6 novembre 2024
Envie de Gelée de Pommes ?
Il me restait quelques pommes qui commençaient à avoir un petit air fatigué dans leur panier...
Alors, je me suis dit que si elles ne pouvaient plus faire une délicieuse tarte ou une compote, autant les utiliser entièrement (trognon, pépins, tout ça, tout ça...) !
Une fois la recette dénichée, j'ai tout bien mis dans mon robot...
Oui mais…
Recette bien suivie à la lettre, parfums savoureux, ça a un VRAI goût de pommes 🍏
Mais malgré l’utilisation de sucre pectiné et 4g d’agar agar, c’est resté bien trop liquide !
Du coup, hop, 30 mns de plus à la casserole, et c’est parfait 👍🏼
Écume ajoutée dans un yaourt à la grecque pour tester : trop bon !!! 😋
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