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Ce midi, Mahélia et moi avions faim !!!

Bon d'accord, j'avoue tout !!

Je me suis largement inspirée de cette recette, mais j'ai aussi changé plein de choses !! ;)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 5 pommes de terre
  • 500g de boeuf, coupé en morceaux
  • huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre
  • 2 petits sachets de Maggi "mélange parfait" persillade
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 250 ml de vin blanc

Préparation :

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  2. En mode "dorer", faire revenir les pommes de terre 5-6 mns dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les réserver.
  3. Éplucher toutes les petites dents de la gousse d'ail. Pour aller plus vite, Mahélia et moi nous sommes amusées avec la méthode du bocal : en 30 secondes, tout était épluché !! 
  4. Les mettre dans un mortier, puis ajouter les 2 petits sachets de persillade, puis un peu de poivre, un peu de fleur de sel, et une bonne lampée d'huile d'olive, et piler le tout.
  5. Ajouter les morceaux de viande, et bien les imbiber de cette marinade.
  6. Toujours en mode "dorer", faire revenir la viande dans sa marinade pendant 5 mns.
  7. Ajouter les 2 échalottes émincées.
  8. Mélanger un peu, ajouter le vin blanc.
  9. Faire cuire le tout 8 mns en mode "cuisson rapide".
  10. A la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre, bien mélanger, et refermer le couvercle.

Le temps que nous mettions la table, les pommes de terre se sont réchauffées un peu, et étaient exquises : pas trop molles, pas trop dures !!

Quant à l'ail et aux échalotes, elles avaient "fondu" dans la sauce ... Mmmmmh ... 

UN REGAL !!

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