soupe délicieuse à la crème

Ou comment surprendre Mahélia qui s'attendait à des coquillettes, ce midi en rentrant de l'école !! Hihihi ... 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 4 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse carotte
  • 125g lardons
  • 2càs huile d’olive
  • 120g persil frais haché
  • 100g chou en morceaux
  • 1pincée sel
  • 1pincée poivre
  • 100ml vin blanc
  • 6càs crème fraîche (au moment de servir)

Préparation :

  1. Dans les deux cuillères à soupe d’huile d’olive, faire revenir l’oignon haché avec les lardons en mode dorer.
  2. Éplucher et couper en petits cubes les quatre pommes de terre
  3. Éplucher et hacher finement la carotte
  4. Une fois que les oignons ont bien doré avec les lardons au bout de six minutes, ajoutez le reste des ingrédients, avec pommes de terre et carotte râpée
  5. Ajouter 1 l d’eau, et bien mélanger le tout.
  6. Ajoutez le sel et le poivre
  7. Lancer la cuisson rapide pour 15 minutes ... Et si vous n'avez pas de Cookeo ...  doublez le temps de cuisson !
  8. Mixer le tout avant de servir

Eh bien je peux vous assurer que nous nous sommes ... régalées !! En plus, au moment de servir, j'ai juste ajouté une cuiller à soupe de crème fraîche épaisse dans la soupe ...

Et j'ai servi le tout avec du pain à l'ail ... Mmmmmhhhh ... 

Une petite clémentine en dessert, et retour à l'école ! ;)

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