baking

Eh bien quand on a une demoiselle bien malade, on trouve des astuces pour la rebooster ... et ça fonctionne encore mieux que prévu ...........

Il suffit juste d'avoir 1h50 devant soi, c'est tout !!

Dans un saladier, je mets tels quels, à la suite, sans mélanger :

  1. 250 ml d'eau chaude
  2. 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
  3. 2 cuillers à soupe de miel
  4. 1 cuiller à café de sel
  5. 450g de farine (blanche pour ma part)
  6. 1 sachet de levure de boulanger (en "petits grains" ;) )

Et je mélange tout à la cuiller en bois ... Puis, je recouvre d'un torchon mouillé pendant 1h.

Au bout d'une heure, je farine mon plan de travail, et je sépare ma "boule" en 8 petites boules, que j'installe paisiblement dans un plat pour le four.

Et ... je les recouvre de mon torchon mouillé pendant 30 mns de plus !!

Puis, je préchauffe mon four à 200°C, et pendant ce temps, je bagigeonne d'oeuf mes petites boules, et j'y mets ... ah ben tiens, pourquoi pas du laurier mondé de Mamihèle, des graines de courges, et un peu de sésame doré ??

Et zou, tout ce petit monde dans le four, pendant 20 mns !!

Et là ... Tadam !!

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Mmmmh ...

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Maman !! Je peux en faire moi aussi ??

OK, c'est toi qui vas tout préparer et tout mélanger !!

Ouaaaiiis !!!

Et au bout d'1h30 ...

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Edit : Et si on s'invitait chez vous ???

Mmmmmmhhh ... Regardons ensemble le superbe pain de Malina (avec de la farine pour ciabbatta, donc attention, mie très compacte !!)

20190404_pain malina

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Lors de notre rencontre en Savoie, j'avais apporté de quoi faire des petits pains chez nos amis : farine pour pain de campagne, farine pour pain complet et farine aux graines de tournesol ... ainsi que des petites graines de courges et autres ... 

Notre ami Marc, fils de boulanger, m'a dit qu'il s'agit de "marguerites" ... Fred Kipik semblait se régaler à chaque bouchée ... que je lui ai tout laissé LOL

Du coup : TADAM !!!

20190611_fred kipik

 

Et les vôtres, à quoi ressemblent-ils ? N'hésitez pas à m'envoyer vos photos par email !!

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