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C'est souvent en ce moment que je fais nos baguettes de pain : Mahélia adoOoOOore se faire des tartines de beurre avec, surmontées de confiture à  la mirabelle qu'elle a faite avec son père ...

Et puis ... Il fallait que j'en refasse aujourd'hui !! SAUF QUE ... P1nterest m'a gentiment proposé aujourd'hui de suivre cette recette ... Et j'ai voulu tester ce qui me semble être un genre de pain brioché, non ? 

Je vous traduis ici les ingrédients et la façon de procéder ;)

Ingrédients (pour UN pain) :

  • 250 ml d'eau chaude
  • 250 ml de lait entier
  • 1 cuiller à café de sucre en poudre
  • 1 cuiller à café de sel
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 600 gr de farine (pour moi, aux  graines ;) )   
  • 60 ml d'huile ou de beurre fondu (pour moi, huile de coco ;) )
  • un peu d'huile
  • 1 oeuf battu

Matériel utilisé :

  • Robot ménager + bol + crochet
  • 2e saladier
  • linge humide
  • moule à cake
  • pinceau

Préparation : (temps total = 2h35)

  1. Dans le bol du robot, verser le mélange eau-lait chauffé 1 mn au micro-ondes. ...Bon d'accord, pas de micro-ondes ou de robot chez les Amish, mais on garde la recette, hein ?? :D
  2. Y délayer au fouet le sucre en poudre, ainsi que la levure sèche.
  3. Laisser reposer 5 mns.
  4. Ajouter 250 gr de farine, et laisser le robot mixer avec le crochet.
  5. Ajouter le sel et l'huile (ou le beurre fondu, ou l'huile de coco)
  6. Verser petit à petit le reste de la farine, et laisser le robot faire son travail, jusqu'au moment où la pâte se détache du bol.
  7. Huiler au pinceau un saladier, et y déposer la pâte.
  8. Former une boule et veiller à ce qu'elle soit bien huilée sur tous les côtés.
  9. Laisser  reposer 1h30 à température ambiante sous un linge humide.
  10. Une fois la pâte reposée, elle devrait avoir doublé de volume, la diviser en 3 petites boules, en essayant de ne pas trop "dégazer" la pâte.
  11. Placer les 3 boules dans un moule à cake, préalablement huilé (ou habillé de papier cuisson).
  12. Dorer la pâte avec un oeuf battu.
  13. Laisser reposer 30 mns de plus.
  14. Faire cuire 30 mns à 220°C.
  15. Démouler doucement, et laisser refroidir sur une grille.

Et là... roulements de tambours ... TADAAA !!!

ça sent hyper bon dans tout l'appartement, et s'il y en a trop, on peut découper des tranches, et les mettre au congélateur ... les jours suivants, il nous suffira de les décongeler dans un toaster !! ;)

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