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Non, non, vous ne rêvez pas ...
Je ne me sens pas l'âme d'une Maya l'Abeille ...
Mais voici LA recette du Miel de fleur de pissenlit ... et attention !! pas n'importe laquelle !!!
Celle de MA MAMAN ... ... ... ... je ne vous dirai qu'une seule chose : à vos casseroles car c'est un RÉEL délice !!!!!

ça y est ? Vous êtes prêtes ??
Alors ... voici la recette !! ;)

Pour 500 g de fleurs :

2 oranges non traitées

1 citron non traité

1.5 l d'eau

750g de sucre en poudre

 

1.Couper en morceaux les oranges et le citron avec leurs écorces et ajouter-les aux fleurs dans 1.5 l d'eau, dans une grande casserole.

2. Porter à ébullition.

3. Laisser un peu refroidir et exprimer le tout  (dans un torchon).

4. Pour 1/2l de jus exprimé, ajouter 750g de sucre en poudre.

5. Mettre le tout dans une gamelle.

6. Faire cuire à feu moyen jusqu’à consistance d’un miel (compter environ 45 mns à 1 heure).

7. Écumer régulièrement. Vous mettrez l'écume de côté dans un bocal. (que vous pourrez déjà manger sur des tartines !! ;) )

8. Une fois le "miel" obtenu, mettre le tout dans des bocaux, et retournez-les (pour le vide d'air) et...

 

Préparez les tartines pour le lendemain matin !!!

BONNE DÉGUSTATION !!!
Bzzzzzz........