20171117_soupe provençale à la tomate

Un PUR DELICE !!!

Je ne peux pas dire mieux, Mahélia, qui raffole déjà en temps normal de la soupe à la tomate, a décrété que désormais, je devais la faire !! Je ne demande pas mieux : rien de plus simple !!!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 40g de beurre
  • 40g de farine
  • 2 cuillères à café de concentré de tomates
  • une boîte de 400g de pulpe de tomates
  • 3 cuillères à soupe d'herbes de provence
  • sel, poivre
  • 700ml d'eau
  • 100ml de lait
  • 4 cuillères à soupe d'emmental râpé

Préparation :

  1. En fonction "dorer", faire fondre le beurre, puis y ajouter la farine. Bien mélanger.
  2. Ajouter les 2 cuillères à café de concentré de tomates. Bien mélanger.
  3. Ajouter la pulpe de tomates, les herbes de provence, sel, poivre et l'eau. Bien mélanger.
  4. Mettre en mode "cuisson rapide" pendant 5 mns.
  5. à la fin de la cuisson, ajouter le lait, et le râpé.

Soufflez bien, car c'est très chaud ... mais alors ... "Qu'est-ce que c'est TROP bon Maman !! J'en veux bien encore !! Je vais m'en reprendre, tu en veux ??"

j'adore