Bon ... que faire pour ce midi ? 

Pas trop le temps, plein de projets dans la tête, et envie de ne pas trop me prendre la tête non plus ... Oh mais : quelque chose que Mahélia adore => UNE TORTILLA !!!

Ingrédients : 

• un gros oignon
• 2 pommes de terre
• 200g de lardons surgelés
• 6 oeufs
• 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillers à soupe de fromage râpé
• 3 cuillers à soupe de crème fraîche liquide
• 2 tours de moulin à poivre
• une pincée de laurier mondé

Préparation :

1. Mettre le cookeo en mode "dorer".
2. Ajouter l'huile, puis les lardons surgelés.
3. Pendant que ça dore un peu, éplucher l'oignon, et le couper finement à l'aide d'une mandoline. ATTENTION : évitez de vous couper un bout de pouce comme moi ... A moins que vous vouliez un peu plus de viande ... Naaaan !! J'rigole !!!
4. Toujours à la mandoline, couper en fines tranches vos 2 patates épluchées.
5. Verser patates + oignons dans la cuve, et bien mélanger le tout.
6. Laisser dorer 2-3 minutes.
7. Pendant ce temps, dans un saladier, battre en omelette tous les autres ingrédients.
8. INUTILE d'ajouter du sel !!
9. Verser la préparation dans le cookeo et mettre en mode "sous pression"/"cuisson rapide" pendant 3 mns.

Votre cookeo va râler : il lui manque de l'eau !! TANT MIEUX : c'est que votre tortilla est prête à être dégustée !!

Mahélia a tenu à servir : la moitié chacune !! Et il n'en reste pas une miette !! Mmmmmhhhhhh ...