Pour ce midi, je n'avais pas trop d'idées ...

Alors, voici que j'ai eu envie de faire ... de la purée pour ma louloute !!

Ingrédients :

• 4 grosses pommes de terre
• une cuiller à café de sel fin
• 350 ml d'eau
• 200g d'un talon de jambon cuit coupé en dés
• 25g de beurre d'escargot
• facultatif : du Pestoooo !! 

Préparation :

Dans la cuve de mon cookéo chéri (à force !!), je mets mes pommes de terre coupées en dés, avec le sel et l'eau.

Cuisson rapide / sous pression pendant 10 mns : je l'avais programmé déjà à 10h45 pour qu'à midi, ce soit prêt ! Tip top quand nous sommes rentrées de l'école !

A la fin de la cuisson, en maintenant le tout au chaud, j'écrase tout en purée, puis j'y ajoute mes dés de jambon et mon petit bout de beurre d'escargot. Je mélange bien le tout avec ma cuiller en bois le temps que le beurre fonde un peu !

Et puis, moi, j'ajoute encore du Pesto : TROP BON !!

Verdict de ma fine bouche :

C'est quand que tu en refais, Maman ?

C'est vrai que c'est bon !! Et dire qu'à l'époque, je ne supportais pas quand j'avais un générique à la c** en tête ... surtout quand je "faisais de la purée Mousline" MDR ...

Ce qui est génial aussi, c'est que ça me rappelle la purée que faisait ma mémé Blanchette, et qu'elle y ajoutait toujours du persil frais de son jardin ... un souvenir olfactif indéfectible !!!