Ce n'est pas possible !!

J'aime tellement faire du pain, depuis des années, que j'ai dû travailler dans la boulange dans une autre vie ... et ma soeur qui bosse actuellement chez Marie Bl4ch3r3 !! Hihihi ...  :) ... 

Cette fois-ci, j'ai voulu essayer de faire du pain de mie, car ma chipie ayant désormais des appareils dentaires, elle n'aime pas trop casser la croûte ... du pain LOL ... 

Tout d'abord, je prépare bien tous mes ingrédients, et je n'utilise plus que de la levure fraîche. Il y a 4 ans, j'avais commencé à faire mon propre levain, qui sentait bon la pomme, mais nous ne mangeons pas de pain tous les jours, alors ça aurait été du gâchis que de continuer.

La bonne nouvelle, c'est que je sais que je suis capable d'en faire et d'en prendre soin !! ;)

Ensuite, pour ce pain de mie, j'ai pris de la farine semi-complète uniquement : mon chéri étant obligé de suivre un régime strict, je m'adapte !! Et je suis cette recette !!!

Et déjà, je trouve que ma pâte est très belle, collante juste ce qu'il faut !! :)

Une heure après ...

Allez, zou !! Dans le four pendant 30 minutes : la pâte a encore gonflé presque jusqu'au couvercle, que j'avais pris bien soin de beurrer juste avant d'enfourner ...

VERDICT

Une tuerie !!! ça sent trop bon dans tout l'appartement, et tout le monde se régale déjà ... Il va falloir que j'aille vérifier mon stock d'ingrédients, il m'est d'avis qu'on va m'en réclamer !! ;)