Ce n'est pas que je veuille me perdre dans des formulations d'acronymes avec un titre pareil... Ni même que je souhaite tourner cela en dérision ("moqué" ... "dérision"  ... OK, je sors LOL) !! 

Mais voilà la réalité : mon ex a décidé de me laisser assumer tous les frais d'orthodontie de Mahélia, et moi, je n'ai plus les fonds nécessaires pour avancer les paiements avant d'éventuels remboursements sur les 2 tiers de la facture semestrielle...

Il devient donc très compliqué de jongler avec les différentes dépenses (factures, frais de psychologues non remboursés, etc...) qui s'accumulent, surtout en fin de mois...

Alors, plutôt que de faire appel à notre boulanger (qui, soit dit en passant, est l'un des rares à encore préparer son propre pain et le fait à merveille), j'ai choisi de me lancer dans la fabrication du pain moi-même !

J'ai minutieusement suivi toutes les étapes de préparation avec Monsieur Cuisine Smart et terminé la cuisson en seulement 12 minutes au Air Fryer !

Pourquoi l'appelation de "Pain Moqué" ? Car il ne s'y trouve ni oeufs, ni beurre ... et ressemble un peu à un pain brioché !

Et Mahélia m'a dit : "J'en raffole : croustillant à l'extérieur et moelleux comme du pain de mie à l'intérieur ! Encore !!" Tant mieux !! Elle qui a perdu récemment 7 kilos en un mois, cela commence à me rassurer ... 

Si vous voulez également la recette, il suffit de demander !! :)